Principales características del perro de agua.

• El perro de agua, de gran inteligencia, está dotado de una excelente salud y es capaz de aprender de forma natural las condiciones de su trabajo. Una raza de una rusticidad y capacidad de adaptación enormes, ya que se amolda con mucha facilidad tanto a los climas fríos y húmedos del Norte, como a los calurosos del Sur de la Península.

•  Actualmente, existe una población numerosa y homogénea de perros de agua en un estado de pureza racial asombroso. Este hecho lo explica el control estricto de cruces de igual a igual entre individuos de la misma raza, con tendencia espontánea a perpetuar de generación en generación el tipo. 

•  Es un perro que en el Sur desarrolla tareas de pastoreo o carea con gran eficacia, resultando un valioso ayudante para el hombre, su actividad principal desde hace muchos años. Es por ello que ha sido y es, la imagen consustancial de los campos donde pastan el cabrío y bovino de Andalucía y de zonas de Extremadura. 

•  El Perro de Agua Español es un excelente nadador y posee una asombrosa capacidad de buceo, pudiendo alcanzar hasta varios metros de profundidad. 

• En su utilización como auxiliar en la caza da muestras de una boca adecuada, pero dura; de un pero que se acostumbra fácilmente al contacto con la pluma o incluso con el pelo. Se presenta como un buen levantador de piezas de pelo (conejo), introduciéndose con decisión entre matorrales en su busca y respondiendo bien a la llamada de parada del conductor. 

• Posee un excelente olfato, aunque tal vez sea su función de retrievers en la que más futuro tiene, al hacer gala de unas magníficas cualidades como perro cobrador.